mengapa dalam pembuatan tape dapat dihasilkan tape yang rasanya kecut/masam

karena pmbuatan tape mnggunakan jamur dan alhasil trbntuklah CO2 shingga asam, tp klau rsa tape sudah phit, itu mnandakan adanya kadar alkohol dlm tape trrsebut.

disebabkn oleh hsil fermentasi singkong
terdapat semacam bakteri baik yng membuat rasa menjadi asam