proses yang mengubah beberapa molekul glukosa menjadi satu molekul Pati disebut dengan istilah?

Secara kimiawi, molekul pati adalah suatu polimer rantai panjang dari molekul glukosa, karena tersusun dari beberapa molekul glukosa yang terikat dalam suatu rantai molekul. Molekul glukosa adalah salah satu bentuk sederhana dari molekul gula. Pati tidak dapat secara langsung difermentasi menjadi ethanol. Oleh sebab itu, proses pemecahan molekul-molekul pati menjadi molekul-molekul gula harus terlebih dahulu dilakukan melalui proses hidrolisis